La Cuisine
Des plats fait maison avec les produits du terroir
Menu du jour à 14 €
(uniquement le déjeuner en semaine)
Menu Enfant à 11 €
Jambon Blanc salade + Volaille Pomme de Terre + Glaces
CÔTE DE BŒUF CHAROLAISE - 30€/pers
A partir de 1kg pour deux personnes
Sur commande 24h à l'avance
Carte à Partir du Mercredi 17 juin
Menu TRADITION - 19 €
(non servis les jours fériés)
La Terrine de Campagne
Petite Salade
ou
Les Rillettes de Sardines à la Sarriette
& Citron Vert
-
La Ballotine de Volaille,
Sauce à la Sauge
ou
Le Pavé de Saumon Rôti,
Vinaigrette à l'Huile d'Olive
-
Fromage Blanc à la Crème
ou
La Coupe Glacée Bourguignonne Autour du Cassis
ou
La Crème Brulée à la Pistache
Petite Salade
ou
Les Rillettes de Sardines à la Sarriette
& Citron Vert
La Ballotine de Volaille,
Sauce à la Sauge
ou
Le Pavé de Saumon Rôti,
Vinaigrette à l'Huile d'Olive
Fromage Blanc à la Crème
ou
La Coupe Glacée Bourguignonne Autour du Cassis
ou
La Crème Brulée à la Pistache
MENU PASSION - 30 €
27 € sans fromage
Le
Persillé d'Echine de Porc Confite,
Chutney d'Oignons Rouges
ou
Le
Saumon Mariné Façon Gravelax,
Crème à l'Aneth
ou
La
Cassolette d'Escargots au Beurre d'Ail Crémeux,
Croutons
-
Le Pavé de Sandre Cuit sur Peau,
Sauce Oseille & Safran
ou
Le Magret de Canard,
Sauce au Miel
ou
La Belle Entrecôte de 300gr,
Frites Maison (supp 5€)
-
Le Fromage Blanc à la Crème Epaisse
ou
L'assiette de Fromages de Bourgogne
-
L'Amandine aux Abricots
Sorbet
Chartreuse
ou
La Tarte au Citron Meringuée,
Revisitée à notre Façon
Menu SENSATION - 38 €
35€ sans fromage
Le Pâté en Croûte de l'Auberge
Au Foie Gras & Magret Fumé
ou
Le Tartare de Saumon et Avocats
Au Epices Douces, Crème Aigrelette
-
Le Paleron de Veau Braisé
Jus à la Truffe & Polenta Grillée
ou
Le Filet de Bar en Peau Croustillante
Nouilles Sautées au Soja
-
L'assiette de Fromages de Bourgogne
ou
Le Fromage Blanc à la Crème
-
La Tarte au Citron Meringuée,
Revisitée à notre Façon
ou
Le Biscuit Coulant au Caramel
Glace Vanille
A la Carte
LES ENTREES
La Terrine de Campagne, Petite Salade 9 €
Les Rillettes de
Sardines à la Sarriette & Citron Vert 10 €
Le Persillé d'Echine de
Porc Confite, Chutney d'Oignons Rouges 11
€
Le Saumon Mariné Façon
Gravelax, Crème à l'Aneth 13
€
La Cassolette
d'Escargots au Beurre d'Ail Crémeux et Croûtons 14
€
Le Pâté en Croute de
l'Auberge Au Foie Gras & Magret Fumé 13
€
Le Tartare de Saumon et
Avocats, Crème Aigrelette 14 €
Les Rillettes de Sardines à la Sarriette & Citron Vert 10 €
Le Persillé d'Echine de Porc Confite, Chutney d'Oignons Rouges 11 €
Le Saumon Mariné Façon Gravelax, Crème à l'Aneth 13 €
La Cassolette d'Escargots au Beurre d'Ail Crémeux et Croûtons 14 €
Le Pâté en Croute de l'Auberge Au Foie Gras & Magret Fumé 13 €
Le Tartare de Saumon et Avocats, Crème Aigrelette 14 €
LES PLATS
La Ballotine de Volaille, Sauce à la
Sauge 15
€
Le Pavé de Saumon Rôti,
Vinaigrette à l'Huile d'Olive 15 €
Le Pavé de Sandre Cuit
sur Peau, Sauce Oseille & Safran 16 €
Le Magret de Canard,
Sauce au Miel 18
€
La Belle Entrecôte de
300gr 22 €
Le Paleron de Veau
Braisé, Jus à la Truffe & Polenta Grillée 22
€
Le Filet de Bar en Peau
Croustillante, Nouilles Sautées au Soja 23
€
Le Pavé de Saumon Rôti, Vinaigrette à l'Huile d'Olive 15 €
Le Pavé de Sandre Cuit sur Peau, Sauce Oseille & Safran 16 €
Le Magret de Canard, Sauce au Miel 18 €
La Belle Entrecôte de 300gr 22 €
Le Paleron de Veau Braisé, Jus à la Truffe & Polenta Grillée 22 €
Le Filet de Bar en Peau Croustillante, Nouilles Sautées au Soja 23 €
LES FROMAGES
Le Fromage
Blanc et sa Crème Épaisse 5 €
L'assiette De
Fromages De Bourgogne 5 €
LES
GOURMANDISES
Le
Biscuit Coulant au Caramel Glace Vanille 8 €
L'Amandine
aux Abricots et Sorbet Chartreuse 7 €
La
Tarte au Citron Meringuée, Revisitée à notre Façon 7 €
La
Coupe Glacée Bourguignonne Autour du Cassis 6
€
La
Crème Brulée à la Pistache 6
€
L'Amandine aux Abricots et Sorbet Chartreuse 7 €
La Tarte au Citron Meringuée, Revisitée à notre Façon 7 €
La Coupe Glacée Bourguignonne Autour du Cassis 6 €
La Crème Brulée à la Pistache 6 €
