La Cuisine
Des plats fait maison avec les produits du terroir
CÔTE DE BŒUF CHAROLAISE - 30€/pers
A partir de 1kg pour deux personnes
Sur
commande 24h à l'avance
Menu du jour à 13 €
(uniquement le déjeuner en semaine)
Menu Enfant à 11 €
Jambon Blanc salade + Volaille Pomme de Terre + Glaces
Menu TRADITION - 19 €
(non servis les jours fériés)
Les Rillettes de Thon
Au Sésame, Petite
Salade
Ou
Le Flan de Courgette à l'Estragon
Coulis de Tomates aux
herbes
-
Le Suprême de Volaille
Sauce Curry Madras
ou
La Mousseline de Poisson à l'Aneth,
Fumet Crémeux au
Citron Confit
-
Fromage Blanc à la Crème
ou
La Coupe Bourguignonne
Vanille, Crème
Cassis, Spéculos & Chantilly
ou
La Crème Brulée à la Vanille
Menu PASSION - 30 €
27 € sans fromage
Le Carpaccio de Tomates et Mozzarella Di Buffala,
Sauce Pesto
ou
La Terrine de Canard Maison, Pistaches &
Noisettes
ou
La Cassolette d'Escargots, au Beurre d'Ail
Crémeux & Croûtons
-
Le Pavé de Sandre, Crème de Poireaux
ou
Le Magret de Canard des Landes, Sauce Cassis
-
Le Fromage Blanc à la Crème Épaisse
ou
L'assiette de Fromages de Bourgogne
-
La Traditionnelle Pavlova : Fraises, Meringues, Chantilly et Coulis
ou
La Tarte au Citron Meringuée, Revisitée à notre
Façon
ou
Le Crumble Pommes & Raisins, Glace Cannelle
Menu SENSATION - 38 €
35€ sans fromage
La Rémoulade de Tourteau
Pommes Granny et
Crème Aigrelette
ou
L'Assiette de Saumon Fumé par nos Soins
Crème Légère au Citron
-
Le Filet de Bœuf
Foie Gras Poêlé, Sauce
Vin Rouge
ou
Le Saint-Jacques Snackées
Rizotto & Beurre
Blanc
-
L'assiette de Fromages de Bourgogne
ou
Le Fromage Blanc à la Crème
-
La Tartelette Sablée au Chocolat
Crème Anglaise
ou
La Tarte au Citron Meringuée,
Revisitée à notre
Façon
ou
Le Pain Perdu
Glace à la
Vanille
A la Carte
LES ENTREES
Les Rillettes de Thon Au Sésame, Petite Salade 9
€
Le Flan de Courgette à l'Estragon, Coulis de
Tomates aux herbes 10 €
L'Assiette de Saumon Fumé par nos Soins Crème
Légère au Citron 13 €
La Terrine de Canard Maison, Pistaches et
Noisettes 11
€
La Cassolette d'Escargots au Beurre d'Ail Crémeux
et Croûtons 13 €
La Rémoulade de Tourteau, Pommes Granny et Crème
Aigrelette
14 €
Le Carpaccio de Tomates et Mozzarella Di Buffala,
Sauce Pesto
12 €
LES PLATS
Le Suprême de Volaille Sauce Curry Madras 15 €
La Mousseline de Poisson, Fumet Crémeux 15 €
Le Pavé de Sandre, Fondue de Poireaux 16 €
Le Magret de Canard des Landes, Sauce Cassis 15
€
La Belle Entrecôte de 300gr 21
€
Le Filet de Bœuf
Foie Gras Poêlé, Sauce Vin Rouge
22
€
Le Saint-Jacques Snackées, Risotto & Beurre
Blanc 23
€
LES FROMAGES
Le Fromage
Blanc et sa Crème Épaisse 4 €
L'assiette De
Fromages De Bourgogne 5 €
LES
GOURMANDISES
La Tartelette Sablée au Chocolat, Crème Anglaise 8 €
Le Pain Perdu à l'Ancienne, Glace à la Vanille
8 €
Le Crumble Pommes & Raisins, Glace Cannelle 7 €
Le Tartare de Fraise au Basilic, Sablée à la Vanille
& Huile d'Olive
7 €
La Traditionnelle
Pavlova : Fraises, Meringues, Chantilly et Coulis 7 €
La Coupe Bourguignonne Vanille, Crème Cassis,
Spéculoos & Chantilly 6 €
La Crème Brûlée à la Vanille 6 €
